Julvört i gryta – naturligt glutenfri
Ett saftigt bröd, smakrikt av julens vörtkryddor, fiberrikt, bakat av naturligt glutenfria och näringsrika fullkornsmjöler.
Årets variant av naturligt glutenfri julvört har jag bakat i järngryta med mycket russin i… Ett saftigt bröd, smakrikt av julens vörtkryddor, fiberrikt, bakat av naturligt glutenfria och näringsrika fullkornsmjöler.
Jag har flera recept på glutenfri julvört från tidigare år här på bloggen, både snabba bakade med bikarbonat i form och ett frijäst med teff och svarta bönor, alla är supergoda! Hitta flera recept på vört här…
Har du ingen järngryta går det jättebra att baka brödet på plåt. Se receptet för instruktioner.
Dela detta:
Upptäck mer från
Prenumerera för att få de senaste inläggen skickade till din e-post.
Swedish
Hejsan, undrar hur många liter på gryta du använder?
Mvh Ulrika
Det är väl 5 tror jag – en normalstor
Hej!
Om manikyr har något lock?
Hejsan.
Fungerar detta receptet i form?
Hej! Vi följde receptet till punkt och pricka men det blev tyvärr döbakt. Vi tror att jäsningen är för kort i receptet.
Hej! Degar blit inte blöta av för kort jästid. Om du bakat av brödet inom 10 minuter efter att den rörts ihop ja… men inte annars. Det du beskriver uppstår endast vid tre tekniska fel: fel psylliumsort (grov istället för finmalen), för kort svälltid eller för låg gräddningstemperatur. Kontrollera att du använder finmalet psyllium (FiberHusk/Finax Psyllium), låter blandningen stå minst 15 minuter och bakar tills innertemperaturen är 98–100°C.
Hej ,provade detta recept och följde receptet till punkt och pricka,till 1:a advent men blev besviken och vet inte vad jag gjorde för fel .
Bröder såg så fint ut och doftade så gott ,men när jag tagit ur plåten (man skulle kunna baka på plåt), och det fått svalna /kallna ordentligt även till nästa morgon, så var det en blöt pöl under brödet och det var fuktigt när man skar i det …🤷🏻♀️hade så sett fram emot det . Vad kan ha gått fel ,funkar det eg bara att baka i gjutjärns gryta då ? För jag har ingen sån och klarar inte heller tyngden pga av problem i underlivet.
Hälsningar Monika Scholz
“Det du beskriver uppstår endast vid tre tekniska fel: fel psylliumsort (grov istället för finmalen), för kort svälltid eller för låg gräddningstemperatur. Receptets proportioner kan inte ge en vätskepöl när psylliumet är korrekt och degen har svällt som den ska. Kontrollera att du använder finmalet psyllium (FiberHusk/Finax Psyllium), låter blandningen stå minst 15 minuter och bakar tills innertemperaturen är 98–100°C.”