Dessert Frukost Mellanmål Paleo SCD-vänliga recept Vegan/Växtbaserat

Cashewyoghurt med probiotika

uppdaterad den 8 kommentarer till Cashewyoghurt med probiotika
När man äter mjölkfritt, oavsett anledning så saknar många yoghurt. Yoghurt bidrar med goda bakterier för tarmen som man behöver se till att få i sig på annat sätt om man slutat äta yoghurt. Mjölksyrade grönsaker är en fantastisk källa men man kan även välja att syra sin egen yoghurt.
Hoppa till receptet Skriv ut

Så smarrigt! Och väldigt mättande. När man äter mjölkfritt, oavsett anledning så saknar många yoghurt. Yoghurt bidrar med goda bakterier för tarmen som man behöver se till att få i sig på annat sätt om man slutat äta yoghurt. Mjölksyrade grönsaker är en fantastisk källa men man kan även välja att syra sin egen yoghurt.

Att göra egen cashewyoghurt är enkelt. Du behöver cashewnötter och probiotikakapslar. Det är allt. Jag har använt probioplex från Helhetshälsa. Jag väljer den för att den ger bra smak och stabilt resultat. Det går bra att använda andra probiotikamärken med de ger faktiskt lite olika smak på yoghurten. 

Tips: Mixa 1 dl av den färdiga yoghurten med 1 dl tinade eller färska blåbär, strö med lite chiafrön eller linfrön för en mättande toppenfrukost för maghälsa!

Cashewyoghurt med probiotika

När man äter mjölkfritt, oavsett anledning så saknar många yoghurt. Yoghurt bidrar med goda bakterier för tarmen som man behöver se till att få i sig på annat sätt om man slutat äta yoghurt. Mjölksyrade grönsaker är en fantastisk källa men man kan även välja att syra sin egen yoghurt.
Skriv ut Pin Betygsätt/kommentera
Förberedelser: 6 timmar
Tillagning: 10 minuter
fermentering/syrning: 1 day
Total tid: 1 day 6 timmar 10 minuter
Kategori: Frukost
Kök, diet: Hälsosamt, Växtbaserat
Nyckelord: fermenterat, mjölkfritt, mjölksyrat, Vegan
Portioner: 6 port
Kalorier per port eller antal: 372kcal
Skapare: Nilla Gunnarsson

Ingredienser

smaksättning, valfritt

  • 2 krm vanliljpulver
  • 1 tsk honung eller lönnsirap
  • 1 nypa salt

Instruktioner

  • Blötlägg cashewnötterna i minst 6-8 timmar, gärna över natten i rumstemperatur. Häll av vattnet och mixa nötterna med nytt vatten i 3- 5 minuter i en stark blender (minst 1000W). Tänk på att när man mixar nötterna länge höjs temperaturen, så börja med lite svalare vätska. Temperaturen på blandningen får inte överstiga 42°C. Om det behövs, anpassa konsistensen med lite extra vatten. Tillsätt försiktigt lite i taget så att konsistensen inte blir för lös.
  • Tillsätt probiotikapulver (öppna kapslarna och strö i pulvret). Mixa ihop. Häll cashewyoghurten i en skål eller burk och täck med plastfolie. Låt skålen stå framme i ca 24 timmar i rumstemperatur. Yoghurten ska börja bubbla. Smaka på yoghurten om den smakar syrligt, om inte, låt den stå framme i 12 timmar till.
  • Smaksätt med t.ex. vaniljpulver och lite honung om du vill. Förvara i sedan i kylskåp. Håller sig 4-7 dagar.

Näringsinnehåll per portion

Kalorier: 372kcal | Carbohydrates: 21g | Protein: 12g | Fat: 29g | Mättat fett: 5g | Fleromättat fett: 5g | Enkelomättat fett: 16g | Natrium: 18mg | Kalium: 441mg | Fiber: 2g | Socker: 5g | Vitamin C: 1mg | Kalcium: 27mg | Järn: 4mg
Har du provat receptet? Berätta hur det gick/smakade!
Recept: 4 sorters glutenfri granola

Upptäck mer från

Prenumerera för att få de senaste inläggen skickade till din e-post.