Holistisk kostrådgivning, recept & hälsofilosofi
Franska bovetepannkakor eller galetter är en underbar brunchrätt tycker jag. Passar såklart även som sommarlunch. Det traditionella franska sättet att laga dom är med fyllning av ägg, smakrik ost och skinka. Jag har använd ägg, kokt rödbeta och fetaost. En annan god kombination för fyllning är stekt spenat smaksatt med vitlök, valnötter och getost. En…
Läs mer
Vill tipsa om det här fantastiska receptet. Det krävs ingen glutenfri surdegsgrund/surdegsstart eller särskilda ingredienser utan det här kan vem som helst ge sig på direkt! Du gör bara smeten till brödet och låter den jäsa av sig själv – utan tillsatt surdegskultur. Det funkar ändå! OBS! Läs instruktionerna noggrant om jäsning och konsistens… Läs mer och…
Läs mer
Recept på raw bovetegröt har jag lagt upp ett par gånger förut. Här kommer en påminnelse eftersom att det är en favoritfrukost som jag äter ett par dagar i veckan! Tjoho! Den här varianten har jag gjort extra proteinrik. Raw bovetegröt är perfekt sommarfrukost som man blir mätt på men med en mättnad med mycket…
Läs mer
En av mina favoritfrukostar som jag har lagt upp recept på tidigare, men som det redan är dags att påminna om. Den här raw bovetegröten med choklad och banan passar också bra som ett eller två extra mättande mellanmål. Går bra att ta med till jobbet som frukost eller mellis. Bovete innehåller fullvärdigt protein. Även…
Läs mer
Gröt kan ju vara verkligen vara så gott! Med bara lite enkel kryddning och omsorg så blir världens enklaste mat, gröt, en njutning. Jag har som jag tidigare skrivit upptäckt att magen mår ännu bättre när jag gör gröt på så hela gryn som möjligt, istället för på flingor och gryn. Det vill säga; när…
Läs mer
Så enkelt och ursprungligt… Ett rent och naturligt, glutenfritt bröd som är baserat på riktigt gammeldags tekniker. Brödet innehåller bara en ingrediens egentligen: bovetet. Det är tekniken som gör att brödet får sin konsistens och håller ihop och blir ordentligt saftigt och smakrikt. För de som vill maxa näringsinnehåll och baka bröd på låg temperatur…
Läs merEnkel att göra med få ingredienser och supergod! Inget att snacka om, prova bara! Jag äter olika sorters frukostar från vecka till vecka och en god granola är perfekt att ha som back-up till frukost, brunch men även lättare kvällsmål. Inget fel att äta frukostmat till kvällen om den är näringsrik. Bovete innehåller fullvärdigt protein…
Läs merRaw bovetegröt hör till mina favoritfrukostar. Jag har tidigare lagt upp recept på den här varianten med banan och choklad. Båda är mättande och supergoda! Ytterligare en variant finns med i boken ”Sju steg till ett friskare jag utan gluten, mjölk och socker”. Där finns fler recept på mättande rawfoodfrukostar, även såklart olika sorters varm glutenfri…
Läs merFoto: Eva Hildén Jag har upptäckt att magen mår ännu bättre när jag gör gröt på så hela gryn som möjligt och inte på finfördelade flingor. Det vill säga: när jag gör gröt på helt råris i stället för risflingor, krossat eller helt bovete istället för boveteflingor och krossat eller helt havre istället för havregryn. Nedan…
Läs merDet här har jag velat prova en längre tid – glutenfritt surdegsbröd gjord på hel bovete. Det visade sig vara det absolut enklaste sättet att göra surdegsbröd som jag har provat. Det krävs ingen glutenfri surdegsgrund/surdegsstart eller särskilda ingredienser utan det här kan vem som helst ge sig på direkt! Du gör bara smeten till…
Läs merMed groddat och rostat bovete som bas till din müsli eller granola så blir den extra näringsrik, fiberrik och enzymrik, dessutom naturligt glutenfri! Du kan göra bovetecrunch och sedan blanda den med nötter, kokos, havregryn, torkad frukt och vad du vill för en smakrik och varierad müsli. Man behöver dock inte blanda bovetcrunchen med något…
Läs merJag önskar verkligen att jag kunde bjuda dig att smaka på de här bröden. Det är nämligen svårt att tro att de är glutenfria. Om du bakar dem, prova att bjuda någon utan att de vet vad de är bakade av och se om de lägger märke till att de är glutenfria eller inte. Degen…
Läs mer
För Semlor med ägg, klicka här… Det är fler nu som har frågat om ägg och mjölfria recept; jag blev nyfiken och provade. Det här receptet funkar jättebra! Semlorna blir väldigt goda, saftiga och mättande så jag föreslår att man gör mini-semlor, dvs delar degen i 5-6 delar. Jag har använt Tapioca som jag varmt rekommenderar…
Läs merKlicka "SHOP" för att t.ex boka nästa onlineprogram. Avvisa