Nilla's Kitchen

Glutenfri vegopizza med rostade grönsaker, oliver och getost

Glutenfri vegopizza med rostade grönsaker, oliver och geotst

Det blev pizza i helgen! Glutenfri vegopizza med rostade grönsaker (zucchini, aubergine, röd paprika och lök), oliver och getost. Toppad med färsk basilika så klart. Supergott! Det var länge sedan jag gjorde pizza hemma… ända sedan vi experimenterade fram de bästa recepten till boken Laga glutenfritt, pasta, pizza, pajer, piroger och andra klassiker förra året tror jag. Så jag var sugen och jag blev inte besviken!

Jag använde receptet på pizzadeg från boken. En tidig variant av receptet kan du hitta här på bloggen.  Jag toppade med rostade grönsaker som jag gjorde helt som i receptet på rostad ratatouille fast utan tomater. Istället gjorde jag en smarrig tomatsås efter receptet i boken. Jag smulade getost av feta-typ över det hela och några kalamataoliver.

I boken hittar du massor av tips på glutenfri pizzabakning. Köp boken här…

Ur boken Laga glutenfritt https://www.adlibris.com/se/bok/laga-glutenfritt-pasta-pizza-pajer-piroger-andra-klassiker-9789155263034

Gör så här:

  1. Sätt degen: Recept glutenfri pizzadeg…
  2. Under tiden degen jäser, gör grönsakerna: Recept rostade grönsaker…  (uteslut tomater)
  3. … gör också tomatsås. Använd recept ur boken om du har den eller gör enligt ditt eget favoritrecept.
  4. Kavla ut och toppa pizzan enligt instruktionerna i receptet, toppa med tomatsås, de rostade grönsakerna, extra oliver och getost. Baka av enligt recept i boken eller länk ovan.

 

Annonser

One comment

  1. Ulrika

    Låter gott!! Måste också fråga dig; köpte en glutenfri pizza från en pizzeria, men tror degen var färdig då pizzan till min stora besvikelse, bara var hälften så stor som en vanlig. Men vet att du tidigare sagt att färdiga mixer ofta har så mkt stärkelse i sig att de i slutändan inte blir så mkt nyttigare ön en vanlig. Minns jag rätt här el vad säger du?

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: