Salted caramel cheesecake med chokladmousse-topping (vegan/växtbaserad, glutenfri, utan vitt socker)
WOW! Det är helt omöjligt att gissa huvudingrediensen i den här vegan/växtbaserade, no-bake magi-tårtan bara genom att smaka. Nej, det är inte cashewnötter…
Den här tårtan är en riktig crowd pleaser – bjud alla som gillar desserter och sötsaker.
Cheesecake-basen är gjord av kokta kikärtor och moussen av kikärtsspad (!). Konsistensen är silkeslen och en bit är chokladig, söt och lagom mäktig. Moussen (som kan uteslutas) är enkel att göra av bara två ingredienser. Nej, det smakar inte kikärtor!
Tårtan är alltså helt växtbaserad/vegan, självklart naturligt glutenfri och mjölkfri och kan göras nötfri om man vill (se receptet för anvisningar). Den är sötad med dadlar och innehåller ingen annan sötning. Men den räcker! Vill du så sötar du såklart extra. Det gör du lätt under tiden när du smakar av (se anvisningar). Men jag tror de flesta kommer tycka att den är fullt tillräckligt söt.
Gör den! Den är verkligen sjukt god. Passar som desserttårta eller till kalas.
Lås upp receptbanken:
För att låsa upp alla recept på hemsidan Nilla’s Kitchen behöver du starta en betalprenumeration á 39 kr/mån eller 234 kr/år. Du får då tillgång till allt tidigare publicerat material på bloggen samt alla nya kommande recept och inlägg.
Klicka LÅS UPP RECEPTBANKEN för att välja månads- eller årsprenumeration.
Vi använder Stripe för säkra korthanteringar. Du kan när som helst avsluta din prenumeration.
Dela detta:
Upptäck mer från
Prenumerera för att få de senaste inläggen skickade till din e-post.
Swedish
Ser underbar ut! Hur stor form ska man använda? Hur länge håller tårtan i kylen, alt går den att frysa? Tack för en jättebra blogg!
Tack! 🙂 och tack för bra frågor – har uppdaterat receptet nu så att det blir tydligt. men ja, det går jätterbra att frysa in tårtan, den håller flera dagar i kylen Jag använde ett anslag som jag minskade ned till ca 18 cm för att jag ville ha en liten, hög tårta. En större form går bra men då blir tårtan plattare.
Min botten blev bara smulig.
Tog pumpakärnor och havregryn.
Vad gjorde jag fel?
Hej
Undrar om det spelar någon roll vilket fabrikat av kikärtor det ska vara? Det finns ju både med och utan salt..
Receptet verkar för bra för att vara sant, måste testas – tack!
Kul! Berätta gärnahur det blev. Det spelar ingen roll vilka kikärtor vad jag vet – jag använde zeta ekologiska. Mängden salt är så liten när det finns med…
Supergod! Tusen tack för ett fantastiskt recept! Jag hade lite carobpulver i cheesecakefyllningen och rostade hasselnötter till både botten och några till dekoration. Dekorerade med hackade hasselnötter, jordnötter och frystorkade jordgubbar. Blev en riktig hit!
Härligt! Tack för feedback!
Nilla; den var MAGISK! Helt klart den bästa sockerfria tårta jag gjort! Jag uppskattar att den är sötad med bara dadlar då vi helst undviker alternativa sötningar. Tack för detta recept som kommer göras många gånger framöver!
Åh, va roligt! Tusen tack <3
Vad har du för något spännande på toppen? 🙂
Fantastiskt god kaka som med all säkerhet kommer att göras igen, försvinnande god! Ingen kan ana att den är gjord på kikärtor och kikärtsspad. Serverade kakan med lite flingsalt på toppen tillsammans med den hackade chokladen och jordnötterna. Tack för ett toppenrecept!
Underbart Petra! Va glad jag blir! <3 Tack för att du hör av dig och ger feedback! det betyder jättemycket.
Den här tårtan har jag gjort några gånger. Den är superläcker och alla blir imponerade! Särskilt som ingen kan gissa vad den är gjord av!
<3 Super!
[…] – Jills MAT. Äppelkaka med lönnsirap (glutenfri, mjölkfri) | Nilla's Kitchen. Index. Salted caramel cheesecake med chokladmousse-topping (vegan/växtbaserad, glutenfri, utan vitt socker…. Glutenfritt potatisbröd | Glutenfria godsaker. Naturligt glutenfria lussekatter / saffransbröd. […]
[…] cheesecake med persika och hallon Salted caramel cheesecake med chokladmousse-topping (vegan/växtbaserad, glutenfri, utan vitt socker… Chokladtryffeltårta av sötpotatis med valnötsbotten Lyxig chokladtårta med […]
[…] Salted caramel cheesecake med chokladmousse-topping (vegan/växtbaserad, glutenfri, utan vitt socker… Raw cheesecake med pepparmynta & browniebotten Underbar raw blåbärscheesecake med choklad- och hasselnötsbotten Gudomlig äppelkaka (glutenfri, utan vitt socker) Mörk chokladtryffeltårta med valnötsbotten, vanilj och salt (raw, vegan) Lyxig chokladtårta med mocca/karamell-frosting (vegan, naturligt glutenfri, utan vitt socker) Tarte au citron (glutenfri, mjölkfri, utan vitt socker) Raw banoffee cheesecke Jordgubbstårta (raw, no-bake, vegan) Brownie med svarta bönor (vegan, glutenfri, utan vitt socker) Chokladsorter utan gluten, mjölk, vitt socker och tillsatser […]
[…] Salted caramel cheesecake med chokladmousse-topping (vegan/växtbaserad, glutenfri, utan vitt socker… […]
Ska erkännas att jag var en aning skeptisk innan, men ojojoj vad den var över förväntan! Krämig och lagom söt, ALLA i familjen älskade den! Ska definitivt göras igen, tack så mycket för receptet Nilla!
[…] vän här. Jag hade fixat fiskgryta till lunch och hon tog med sig ett par olika läckra rawtårtor med recept från Nillas Kitchen, blommande rosor och lyxig födelsedagslakrits. […]
var kommer den salta karamell-smaken ifrån (med tanke på namnet på kakan)? Det ser nästan ut som att det är ett lager kolasås under chokladmoussen på bilderna, men det nämns ju inget om det i ingredienserna.