Tagg: Choklad

Inläggsnavigering

Hallonchokladbräck

22 december, 2016 av Nilla's Kitchen

En hallonchokladkaka gör du på 5 minuter. Den är stelnad och klar att slå in i presentpapper eller att ätas på en timme knappt. Perfekt present eller bufféegodis. Jag har smält mörk choklad, läs mina bästa tips på choklad här… och smaksatt med raw hallonpulver samt dekorerat med frystorkade hallon som jag fått tag på i hötorgshallen hos Pierias livs. Har du inte frystorkade hallon går det fantastiskt bra att dekorera med något annat. Hallonpulvret, kakaonibs och hackade (osaltatde) pistagenötter […]

Kategorier: Äggfritt, Godis, Jul, Okategoriserade, Paleo, Påsk, Vegan • Tags: Choklad, hallon, hallonchoklad, hallonpulver, julgodis, Mjölkfritt, Sockerfritt

Lämna en kommentar

Ladda ned receptsamling: Julbak & godis utan gluten, mjölk & vitt socker

7 november, 2016 av Nilla's Kitchen

En praktisk receptsamling i PDF-format som du enkelt kan ladda med för utskrift. Det är en uppfräschad version av förra årets publikation. Har du inte köpt receptsamlingen sedan tidigare så gör det nu! Massor av gott godis och smakrika bakverk du kan njuta av och vara stolt över att bjuda på under alla helgerna. Köp ”JUL MED NILLA’S KITCHEN : julbak & godis utan gluten, mjöl & vitt socker” här.. Innehållsförteckning Lista alternativ sötning Lisat andra smaksättningar & ingredienser: Tips på […]

Kategorier: baka, Bakning, Dessert, Godis, Jul, Okategoriserade, Paleo, Raw, Vegan • Tags: Choklad, chokladbollar, Glutenfritt, jul, julgodis, julstök, kola, marsipan, Mjölkfritt, mjuk pepparkaka, pepparkakor, recept, saffranspannkaka, saffranspäron, Sockerfritt

Lämna en kommentar

Chokladsås (mjölkfri, utan vitt socker)

31 oktober, 2016 av Nilla's Kitchen

När jag var liten gjorde vi alltid egen chokladsås hemma till glass och fruktsallad, istället för att köpa färdig. Det klassiska franska receptet är ju så enkelt: 1 dl kakao, 1 dl socker och 1 dl vatten, vispa ihop allt i en kastrull och koka upp. Det blir helt klart den godaste chokladsåsen och det är garanterat den variant av chokladsås som du oftast får serverad på restaurang. Det är inga problem att följa samma princip för receptet men ersätta […]

Kategorier: Äggfritt, Glass, Okategoriserade, Paleo, tillbehör, Vegan • Tags: Agave, Choklad, chokladsås, eat clean, Glutenfritt, Mjölkfritt, Sockerfritt, Vegan

Raw chokladtårta med hasselnötsbotten

26 oktober, 2016 av Nilla's Kitchen

En garanterad succeetårta! Vill du bjuda på något som tilltalar alla, även de som inte äter vegan, mjölkfritt, glutenfritt, sockerfritt osv osv…? Gör den här tårtan. Jag har redan lagt upp en variant på det här receptet för länge sedan, men nu gjorde jag medlite andra proportioner och tyckte att det förtjänade ett nytt inlägg med ett nytt recept! Avokado och choklad är som bekant bästa kompisar i rawfooddesserter. Den lena mjuka texturen är oslagbar. Det är viktigt att avokadon […]

Kategorier: Äggfritt, baka, Bakning, Mjölkfritt, Okategoriserade, Paleo, Raw, raw food, Sockerfritt, Tårta, Vegan • Tags: äggfritt, Choklad, chokladganache, chokladtårta, ganache, Glutenfritt, Mjölkfritt, Raw Food, rawfood, Sockerfritt, tårta, Vegan

Gräddig Chokladmylkshake (vegan, sockerfri)

8 augusti, 2016 av Nilla's Kitchen

Lägger snabbt upp en favorit som jag gör när jag är sötsugen. Så fantastiskt god! En milkshake utan mjölk… med kokosmjölk, nötsmör (valfritt), choklad och fryst banan. Mums! All sötma kommer från den frysta bananen och milkshaken blir tjock och gräddig av de frysta bitarna och nötsmöret tillsammans med kokosmjölken. Vill man så utesluter man såklart nötsmöret! Inga problem. Det blir gott ändå. Använd kanske några extra bananbitar då istället. Ät den här ”mylkshaken” (milkshake utan mjölk) som mellanmål, till brunch […]

Kategorier: Brunch, dryck, Mjölkfritt, Okategoriserade, Paleo, smoothie, Vegan • Tags: Choklad, fryst banan, milkshake, Mjölkfritt, mylkshake, nice cream, paleo, recept, Vegan

Underbar raw blåbärscheesecake med choklad- och hasselnötsbotten

30 juli, 2016 av Nilla's Kitchen

Mmmmmmmmmmmmm…. Wow! Svårt att beskriva hur god den här blåbärsdrömmen är faktiskt… Vill du njuta av en magisk dessert? Älskar du blåbär? Älskar du att äta godsaker? Gör den här raw cheesecaken med blåbär och choklad och hasselnötsbotten. Gör den bara. Den här dessert- eller fikatårtan är raw (i alla fall nästan; cashews räknas inte som 100 % raw), vegan och naturligtvis naturligt glutenfri, mjölkfri och fri från vitt socker. Med färska bär, nötter, choklad och kokosolja som ingredienser är […]

Kategorier: Äggfritt, baka, Bakning, Dessert, Glutenfritt, Mjölkfritt, Paleo, Raw, raw food, Sockerfritt, Tårta, Vegan • Tags: blåbär, cheese cake, Choklad, Glutenfritt, hasselnötsmjöl, Mjölkfritt, raw, raw cheesecake, Raw Food, recept, Sockerfritt

Banan-fudge-Brownie (paleo, glutenfri, mjölkfri)

21 mars, 2016 av Nilla's Kitchen

Jag visste inte riktigt vad jag skulle kalla den här underbara chokladskapelsen… Bananbrownie var tanken men eftersom att den blev så saftig och samtidigt kompakt – på ett bra sätt – så klämde jag in ”fudge” i namnet också. Kakan är gjord på och naturligt söt av mogen banan och färska dadlar. Den blir krämig av 100 % osötad choklad (zotter) och kokosolja. Osötad choklad eller choklad sötad med agave kan man hitta i de flesta hälsokostaffärer. Denna paleo brownie […]

Kategorier: baka, Bakning, Dessert, Glutenfritt, Mjölkfritt, No Grain, Paleo, Tårta • Tags: 100% choklad, bananabread, bananbrownie, banankaka, brownie, brownies, Choklad, glutenfri, Glutenfritt, Mjölkfritt, paleo, recept, Sockerfritt, zotter

Chocolate Layer Cake ur boken Baka Glutenfritt (mjölkfri, utan vitt socker)

18 december, 2015 av Nilla's Kitchen

Ho ho ho! En till liten julklapp till er alla från lilla mig. Receptet på denna naturligt glutenfria tårta, bakad utan mjölmixer kommer från vår bok BAKA GLUTENFRITT – Matbröd, kakor, tårtor och desserter. Boken innehåller flera julrecept men täcker bakverk för hela året och alla tillfällen. En riktigt bruksvänlig bok helt enkelt. Toppen som julklapp till bakintresserade, även till de som inte lever 100% glutenfritt. Denna gång delar jag ett recept på en läcker tårta som verkligen passar till fest! […]

Kategorier: baka, Bakning, Dessert, Glutenfritt, Jul, Mjölkfritt, Paleo, Tårta • Tags: Agave, Choklad, Glutenfritt, Kokosgrädde, Mjölkfritt, nyårsdessert, paleo, Sockerfritt, tårta

Kom på kurs – Julbak & julgodis utan gluten, mjölk & vitt socker

30 november, 2015 av Nilla's Kitchen

Kom imorgon (1 dec) eller nästa vecka (8 dec) på en tvåtimmars kvällskurs. En smak- och doftfylld föreläsning med demonstrationer och mycket provsmakning! Vi går igenom recept, ingredienser och tekniker för att ge svar på det du behöver veta så att du enkelt klarar julstöket med en massa gott och hälsosamt att bjuda på. Allt vi smakar på kommer vara vetefritt, glutenfritt, mjölkproteinfritt och utan vitt socker. Kursen leds av mig, Nilla Gunnarsson som gett ut boken Baka Glutenfritt och arbetar […]

Kategorier: baka, Jul, kostråd, Okategoriserade • Tags: aplesin, baka, Choklad, clean food, Glutenfritt, Mjölkfritt, Raw Food, Sockerfritt, vetefritt

Lämna en kommentar

Chokladkola (Raw, utan vitt socker)

26 januari, 2015 av Nilla's Kitchen

Helt otroligt goda! Seg och tuggig chokladkola när den är som bäst! Faktiskt ofattbart enkla och snabba att göra dessutom. Ofattbart när man smakar dem alltså, det går inte att förstå riktigt vad de är gjorda av…. Att de kan vara så goda med så få ingredienser. 🙂 Raw chokladkola 100 g urkärnade medjooldadlar (Medjool är de dadlar som ofta går att köpa i lösvikt och är extra stora och saftiga. De kan ersättas med färska dadlar – extra saftiga […]

Kategorier: Godis, Jul, Paleo, Påsk, raw food • Tags: Choklad, Dadlar, godis, hemmegjord, kakao, kokosolja, kola, paleo, Raw Food, rawfood, Sockerfritt

Raw Chokladtryfflar (vegan)

7 december, 2014 av Nilla's Kitchen

Supergoda och riktigt, riktigt hälsosamma små dekadenta julgodisar. Raw chokladtryffeltårta som man skär upp i tryffelstora som bitar. Mitt recept på chokladtryffletårta har en botten men den kan man skippa om man vill. Viktigt är att förvara och sedan servera mumsbitarna kalla. Du kan klippa små fyrkanter av bakplåtspapper att servera tryfflarna på. Jag har alltså gjort smeten till detta receptet, jag har tillsatt ca 1 msk extra kokosolja för att få en något fastare konsistens och sedan hällt smeten i […]

Kategorier: Dessert, Jul, Mjölkfritt, Raw, raw food, Vegan • Tags: Agave, avokado, Choklad, hälsosamt, julgodis, kakao, kokosolja, raw, rawfood, recept, tryffel

Bak & chokladfestivalen 2014 – trendspaning: glutenfritt samt recept på glutenfria hallongrottor

4 oktober, 2014 av Nilla's Kitchen

I torsdags spenderade jag hela dagen på stockholmsmässan dit man förlagt den årliga bak & chokladfestivalen i anslutning till hem och villa mässan. Jag kom hem med en hel del inspiration, några bra produkter och ett recept på glutenfria hallongrottor (se längre ned i inlägget). Efter dagen känner jag mig positivt överraskad av hur mycket alternativt och gott som faktiskt fanns att upptäcka! En bak och chokladfestival arrangerad av några av branschens främsta konditorer (Tony Olsson och Magnus Johansson) kanske inte […]

Kategorier: Glutenfritt • Tags: bak och chokladfestivalen 2014, blogg, Choklad, fiberhusk, Glutenfritt, lindroos, naturligt glutenfritt, nytt bröd, nytt fikabröd, trend, trendspaning, zotter

Lämna en kommentar

Choklad och kokos milk shake (paleo, vegan, mjölkfri)

21 augusti, 2014 av Nilla's Kitchen

Ja, det finns inte så mycket att säga om det här receptet… Det måste göras bara! Sååååå gott! Milkshake med kokosmjölk, fryst banan, vanilj och kakao. Det smakar verkligen milkshake trots att den inte innehåller tillsatt socker eller mjölkprodukter. Mums. Gör nu bara, se så! Recept (1 port) Frysta bitar banan från ungefär en banan 1 dl gräddig kokosmjölk 1 dl vatten 1/3 tsk vaniljpulver 1 msk kakao Gör så här: Mixa. Häll upp. Servera. Njut.

Kategorier: Dessert, Mjölkfritt, Paleo, Vegan • Tags: Bananglass, Choklad, milkshake, Mjölkfritt, paleo

Tips på mjölkfri choklad

30 april, 2014 av Nilla's Kitchen

Zotter‘s …mörka chokladsorter är veganska och därmed mjölkfria. De har ett par varianter med 100 % kakaomassa, d.v.s. de innehåller inget annat! Använd i bakning och godis och tillsätt den sötning du själv väljer. Märket har även varianter med mild sötning och smaksättning, då är kakaomassan t.ex. 82% eller 96%. Zotter‘s choklad distribueras i Sverige av Lindroos hälsa. Plamil …ekologisk, mjölkfri choklad distribueras i Sverige av Kung Markatta och är det märke som jag oftast hittar i vanliga matvarubutiker (ICA). Plamil […]

Kategorier: Okategoriserade • Tags: Choklad, ekologisk, fair trade, lista, mjölkfri choklad, Raw Food, test

Bananglasspinnar (mjölkfritt, sockerfritt, paleo)

30 april, 2014 av Nilla's Kitchen

De här bananglasspinnarna kan man förbereda och ha i frysen för när man är sugen och är löjligt enkla att göra. Det krävs knappt ett recept – men idén är värd att delas så att fler kan njuta av enkelheten av en god och naturligt söt dessert. Banan fungerar verkligen förvånansvärt bra att frysa in och blir inte alls isig som man kanske kan förvänta sig. Man kan doppa glasspinnarnan i kokos eller rostade nötter och fylla dem med nötsmör. Annars […]

Kategorier: Äggfritt, Dessert, detox, Mjölkfritt, Nötfritt, Paleo, Sockerfritt, Vegan • Tags: Banan, Bananglass, Choklad, chokladglass, glass, glasspinnar, mejerifritt, Mjölkfritt, paleo, Sockerfritt, stenålderskost

Citron & chokladgodis med tranbär

17 april, 2014 av Nilla's Kitchen

Citron och choklad är jättegott tillsammans. Precis som choklad och apelsin är det. Jag har smaksatt den smälta chokladen med rejält med rivet citronskal i det här receptet för att skapa en smak som passar till påsk. Jag har blandat upp med kokosflingor för krisp. Godisarna går snabbt att göra: smält bara chokladen, riv i citron och smula i kokosflingor. Sedan klickar du ut smeten som du vill, i formar eller på bakplåtspapper. Dekorera med hackade tranbär eller låt bli om du vill göra det ännu […]

Kategorier: Äggfritt, Dessert, Godis, Paleo, Påsk, Sockerfritt, Vegan • Tags: Choklad, Glutenfritt, kokoschips, LCHF, paleo, påsk, påskgodis, Sockerfritt, Vegan

Lämna en kommentar

Choklad och hasselnötskulor med smak av kaffe och vanilj

11 april, 2014 av Nilla's Kitchen

De bästa smakkombinationerna och recepten skapas ofta under antingen tidspress eller med ett begränsat utbud av varor. ”Man tager vad man hafver” brukar fungera ganska bra för att stimulera kreativiteten. Igår var jag på en mingelkväll anordnad av Risenta för att tacka och inspirera oss bloggare som utvecklat recept till deras digitala marknadsföringssatsning. Mia Öhrn var anlitad som inspiratör och vi receptutvecklare fick under 50 min uppdraget att fritt skapa påskgodiar eller dekorationer utifrån ett begränsat utbud av råvaror. Jag fick […]

Kategorier: Äggfritt, Dessert, Glutenfritt, Godis, Jul, Påsk, Vegan • Tags: Choklad, chokladtryffel, Glutenfritt, godis, Mjölkfritt, paleo, påskgodis, rawfood, Sockerfritt, tryffel, Vegan

Chokladfondant eller lyxig kladdkaka (mjölk & mjölfri)

29 december, 2013 av Nilla's Kitchen

Det här blir en himmelsk dessert! Det finns helt enkelt inte mycket att orda om. Här gäller det bara att stoppa i munnen och njuta… När det gäller vanliga chokladfondanter måste man lära sig hur sina formars (cocotter) storlek och exakt proportion av smet som man fyller med och temperaturer fungerar tillsamman genom att prova sig fram för att få ett perfekt resultat. Det gäller även dessa glutenfria och mjölkfria chokladfondater. Exakt hur länge de ska vara i ugnen beror på […]

Kategorier: Bakning, Dessert, Glutenfritt, Kokosrecept, Mjölkfritt, Nötfritt, Paleo • Tags: Agave, baka, Choklad, chokladfondant, chokladkaka, Dessert, Glutenfritt, kladdkaka, mjölkfri, Mjölkfritt, recept, Sockerfritt, vetefritt

Apelsinchokladdoppade nötter & mandlar

23 december, 2013 av Nilla's Kitchen

Underbart gott julgodis eller till när som helst på året som är väldigt enkelt att göra. Smaksättnigen med apelsin gör att de övriga smakerna förhöjs och det nyttiga nötgodiset känns sötare än det egentligen är. För fler julrecept på godis, bakverk och desserter, Ladda ned e-boken ”Jul med Nilla’s Kitchen godis och bak utan gluten, mjölk och vitt socker”. Det enda sockret (om man inte använder sockerfri choklad) kommer från den mörka chokladen. Man kan välja en choklad med extra […]

Kategorier: Äggfritt, Dessert, Glutenfritt, Godis, Jul, Mjölkfritt, Påsk, Sockerfritt, Vegan • Tags: Choklad, Glutenfritt, godis, julgodis, laktosfritt, Mjölkfritt, Sockerfritt, sockerfritt julgodis, Valnötter

Lyxig Chokladpudding med Avokado (Raw)

10 juni, 2013 av Nilla's Kitchen

När jag bjöd en av mina vänner på den här desserten nyligen var hon först tyst med den första skeden i munnen och sedan kom det långsamt… ”wow, det hade jag aldrig trott…” Jag utmanar alla att prova det här receptet! Det spelar ingen roll om man inte är mjölkallergiker eller rawfood-fantast, du kommer att bli positivt överraskad och garanterat göra den fler än en gång. Chokladpudding på Avocado ger en lyxig känsla och smakar inte alls som ersättning av ”the real thing”. Det […]

Kategorier: Äggfritt, Dessert, detox, Gröna kuren, Grönsaksrätter, Jul, LCHF, Mjölkfritt, Nötfritt, Paleo, Raw, Sockerfritt, Vegan • Tags: Agave, Agavesirap, avocado, Banan, Choklad, chokladmousse, chokladpudding, Dessert, frukt, god, godaste, hallon, Honung, laktosfri, mjölkfri, Mjölkfritt, nötfri, paleo, raw, Raw Food, rawfood, recept, sockerfri, utan ägg, utan mjölk, utan socker

Inläggsnavigering

← Äldre inlägg