Annonser
dryck Frukost Paleo Vegan

Cashew-frappe (iskaffe, vegan)

Det går att göra magiskt god och svalkande, gräddig och karamellig vegan/växtbaserad kaffe-frappe utan mjölk och vitt socker. Smaksättningen går att justera och variera.

Det går snabbt att göra tjock och gräddig cashewmjölk – klart på 2 minuter. Använd inte färdig cashewdryck eller mandelmjölk från tetra – det blir vattnigt och trist. Allt du behöver är cashewnötter – och om du har en tillräckligt stark blender behöver de inte ens blötläggas i förväg. Blendern/mixern bör vara minst 800W stark. Har man en svagare mixer/blender behöver man blötlägga nötterna först.

Cashew-frappe (iskaffe, vegan)

2 port

  • ca 0,75 dl cashewnötter
  • ca 2,5 dl vatten
  • 1-2 dl starkt kaffe, gärna espresso (mängd beroende på styrka och tycke/smak)
  • ca 4 dl isbitar
  • 2 tsk agavesirap, lönnsirap eller 1-2 färsk, urkärnad dadel (uteslut för helt sockerfritt eller söta efter smak)
  • 1 krm vaniljpulver (valfritt)
  • extra isbitar till servering

Mixa cashewnötter och vatten på hög hastighet. Fortsätt att mixa i ca 2-4 min eller tills att cashewnötterna har finfördelats och mjölken är helt slät. Det ska bli en ganska tjock mjölk/grädde. Om det behövs – tillsätt en gnutta mer vatten. Tillsätt resterande ingredienser och mixa igen så att isen krossas och kaffedrycken skummar. Häll i glas över isbitar.

Andra förslag på smaksättning

  • 1 tsk kardemumma
  • 1 msk kakao

Tips: förbered frappedrycken utan isbitar och förvara i kylen. Håller sig ungefär 3-4 dagar i kylskåp. Mixa med isbitar innan servering eller i ett glas fyllt till brädden med isbitar.

Annonser

Kommentera

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

{"cart_token":"","hash":"","cart_data":""}
%d bloggare gillar detta: