Nu kööööör vi bara… med ännu mer chokladglass! Jag syftar på att jag lade upp ett nytt recept på chokladglass i förrgår… och nu kommer det alltså ett till. Jag har laborerat lite med glass på senaste så det har blivit ett par varianter.
Det går jättebra att använda glassmeten från det tidigare receptet om du gillade det till glasspinnar, men här kommer alltså ett särskilt recept med lite färre ingredienser och utan ägg.
Jag har dessa glassformar
…men kan även rekommendera större, mer hållbara glassformar från Jordklok där man kan köpa massor av bra saker med hållbarhetstänk i naturliga material (+råvaror och städgrejjer).
Glasspinnar av chokladparfait (paleo, växtbaserat)
Supergod och näringsrik glass som inte bara är baserad på frukt utan också innehåller nyttiga fetter… mmm… Du väljer själv om du sötar och med hur mycket…
Portioner: 8 st (mini-glassar)
Kalorier: 166kcal
Ingredienser
- 100 g mörk choklad
- 50 g ghee eller MCT-olja
- 150 g kokosmjölk
- 1 krm salt
- 2 krm vaniljpulver
Sötning (valfri)
- 1-3 msk lönnsirap eller honung (dra ned mängden kokosmjölk med samma mängd sötning du använder)
Extra smaksättning lakrits/citron (valfritt)
- 2 tsk lakritspulver
- 1 tsk rivet skal av citron
Chokladskal (valfritt)
- 50-100 g mörk choklad
- 8 msk kokoschips och/eller hackade nötter
Instruktioner
- Koka upp kokosmjölken och dra från plattan. Rör i choklad och ghee och rör tills det smälter. Tillsätt övrig smaksättning.
- Häll glassmeten i glassformar med glasspinnar på en bricka och ställ in plant i frysen.
- När glassarna är frysta kan du äta dom som de är eller doppa dom i choklad.
- Chokladskal: Förbered ev. strössel (kokoschips eller hackade nötter) och ett bakplåtspapper eller likn att hålla sig över. Smält choklad och doppa de frysta glassarna och ös med sked över så att glassen täcks och strö kvickt med strösslet. Det måste gå undan eftersom att chokladen stelnar väldigt snabbt. Håll i glasspinnen tills att chokladen stelnat och lägg sedan tillbaka glassen i frysen eller ät direkt.
Anteckning
Näringsberäkningen är per glasspinne utan extra sötning och smaksättning.
Näringsinnehåll
Kalorier: 166kcal | Carbohydrates: 6g | Protein: 1g | Fat: 16g | Mättat fett: 10g | Fleromättat fett: 1g | Enkelomättat fett: 4g | Transfett: 1g | Kolesterol: 16mg | Natrium: 54mg | Kalium: 131mg | Fiber: 1g | Socker: 3g | Vitamin A: 5IU | Vitamin C: 1mg | Kalcium: 13mg | Järn: 2mg
