Riktigt frasiga paleo-våfflor utan ägg… vilket gör att de även går att anpassa till AIP. De är alltså veganska/växtbaserade våfflor utan gluten, vete, stärkelse, nötter, mjölkprodukter och socker. MEN riktigt, riktigt goda och frasiga som sagt….
Bananmjöl är et superbra AIP och Paleo-mjöl som jag använder väldigt ofta. Bananmjöl innehåller mycket fibrer (resistens stärkelse) och är därför bra för tarmbakterierna.
Frasiga våfflor vegan/paleo
Supergoda frukost/lunch/brunch-våfflor. Jag serverade mina med kokosgrädde och bär.
Portioner: 4 stora våfflor
Kalorier: 215kcal
Ingredienser
- 1,5 dl bananmjöl
- 2 msk ärtprotein havreprotein eller risprotein (kan ersättas med kollagen + 1 tsk fiberhusk/pulveriserat psylliumfröskal)
- 2 tsk bakpulver
- 1 krm vaniljpulver
- 1-2 krm salt
- 1 dl kokosmjölk
- 1,5 dl vatten
- 1 msk kokosolja
- 2 msk citronsaft
Instruktioner
- Vispa ihop alla ingredienser i en bunke och låt svälla i minst 5 minuter.
- Värm under tiden upp ett våffeljärn och grädda våfflor av smeten.
Näringsinnehåll
Natrium: 195mg | Kalcium: 58mg | Vitamin C: 1mg | Vitamin A: 1IU | Socker: 1g | Fiber: 2g | Kalium: 195mg | Kalorier: 215kcal | Enkelomättat fett: 1g | Fleromättat fett: 1g | Mättat fett: 6g | Fat: 9g | Protein: 8g | Carbohydrates: 26g | Järn: 3mg
