Brownies av sötpotatis (paleo, vegan)

Asså snälla… dom här! Såååå goda! Saftiga, kladdiga, äggfria, vegan, paleo, naturligt glutenfria , chokladiga brownies… Enkla att göra och som sagt, så himla smarriga.

Varför äggfria brownies? Jag äter själv ofta ägg men en del av er som följer bloggen efterfrågar äggfria recept och då vill jag bidra bara med riktigt bra recept! Som det här… Det här receptet gör jag gärna igen och igen. Det passar bäst som veganskt faktist (enligt mig)… Konsistensen blir segare och kladdigare så här.

Ett godsaksrecept som är utmärkt för hormonhälsa hos kvinnor (såklart i samband med en i övrigt bra kost) …tack vare antiinflammatoriska och paleo-vänliga ingredienser:

• Sötpotatis ju är en nyckelkomponent, rik på betakaroten och fiber, som stödjer hälsosam nedbrytning av östrogen.
• Användningen av chiaägg (chiafrön blandat med vatten) tillför omega-3-fettsyror, avgörande för att balansera hormonerna.
• Mandelsmör (eller annat nötsmör) ger hälsosamma fetter och lite protein, vilket hjälper till med hormonell balans och mättnadskänsla.
• Den naturliga sötman från lönnsirap, till skillnad från raffinerade sockerarter, hjälper till att hålla blodsockernivåerna mer stabila, vilket är avgörande (!) för hormonell balans.
• Kakao är rikt på magnesium, en mineral som är viktig för hormonhälsan, och hjälper till att lindra symtom på PMS och hormonella obalanser.
• Kokosmjöl är ett naturligt protein- och fibrerrikt glutenfritt mjöl-alternativ som är milt för magen.
• Mörk choklad tillför ännu mer antioxidanter och magnesium.