äggfritt | Nilla's Kitchen

Raw cheesecake med persika och hallon

6 juli, 2018 av Nilla's Kitchen

Ljuvlig raw, vegan cheesecake med persika och hallon – peach melba! Len, söt och syrlig på samma gång. Persikan lättar upp syran och intensiteten från hallonen. Perfekt mitt i sommaren med både persika och hallon i säsong. Jag brukar få frågan hur jag får fyllningen så slät och mjuk? Så här gör jag: jag blötlägger cashewnötterna minst 5 timmar och mixar sedan helt enkelt fyllningen tillräckligt länge. Jag använder blender/mixer och inte matberedare. Min blender är 1200W stark men min tidigare […]

Kategorier: Äggfritt, baka, Bakning, Dessert, Mjölkfritt, Okategoriserade, Raw, raw food, Tårta, Vegan • Tags: äggfritt, baka, cheesecake, Dessert, Glutenfritt, hallon, Mjölkfritt, persika, Raw Food, Sockerfritt, tårta, Vegan

Lämna en kommentar

Vegan/glutenfri chokladmousstårta med hasselnötsbotten och bär (utan vitt socker)

27 april, 2018 av Nilla's Kitchen

Mörk choklad, hasselnötter och smak av vanlij under ett berg av färska härliga bär. Magisk chokladmoussetårta utan gluten, vete, mjölk, vitt socker och ägg – vilket även gör den vegan – kan det bli bättre! Botten är saftig och smakrik och moussen fluffig och len i konsistensen. Den magiska ingrediensen som gör det hela möjligt utan ägg i både tårbottnen och i moussen stavas aquafaba – d.v.s. kikärtsspad. Jag har sedan länge använt kikärtsspad som bas i min chokladmousse. Världens enklaste och […]

Kategorier: Äggfritt, baka, Bakning, Dessert, Glutenfritt, Mjölkfritt, Okategoriserade, Tårta, Vegan • Tags: äggfri chokladmousse, äggfri tårtbottem, äggfritt, Choklad, chokladmousse, chokladmoussetårta, Glutenfritt, kikärtsspad, Mjölkfritt, Sockerfritt, tårta, Vegan, vetefritt

Tårtbotten – vegan, glutenfri, sojafri, utan mjölmix

6 april, 2018 av Nilla's Kitchen

Jag antog utmaningen! Att ta fram ett veganrecept på tårtbotten utan allt… nästan. Och visst gick det! Receptet är väldigt enkelt och med få ingredienser som går att byta ut. Man behöver bara vara noggrann när man måttar och när man följer instruktionerna om man vill ha en så fluffig och fin tårtbotten som möjligt. Som äggersättning använde jag kikärtsspad, jag har använt tapioca som stärkelse och durramjöl – ett naturligt glutenfritt mjöl med fullkorn, smak och näring. Dessa går att […]

Kategorier: Äggfritt, baka, Bakning, Glutenfritt, Mjölkfritt, Okategoriserade, Tårta, Vegan • Tags: äggfritt, baka vegan, Glutenfritt, gräddtårta, naturligt glutenfri, recept, tårta, tårtbotten, Vegan

21 dagar ren & läkande mat – onlineprogram – start 18 feb!

10 februari, 2018 av Nilla's Kitchen

Jag känner mig så oerhört tacksam för den här delen av mitt arbete <3 Att få vara med och guida människor att hitta den kost som verkligen hjälper just dom att må bättre. Som allra minst att ta viktiga steg på vägen. All min kärlek till er deltagare i årets första omgång som just avslutats – och beundran för det fantastiska jobb ni gjort för er själva. Tack för förtroendet! Läs deltagarnas feedback nedan och klicka vidare om du […]

Kategorier: detox, kostråd, Okategoriserade, Vegan • Tags: äggfritt, bakterier, blodsocker, clean food, eat clean, Glutenfritt, goda bakterier, hälsa, hormonbalans, Hormoner, IBS, immunförsvar, inflammation, inflammationsdämpande, mage, Mjölkfritt, onlineprogram, protein, Sockerfritt, tarmflora, Vegan

Vegansk majonnäs (äggfri, sojafri)

8 mars, 2017 av Nilla's Kitchen

Supergod och enkel att göra hemmagjord vegansk majonnäs. Det smakar precis som vanlig majonnäs och görs på exakt samma sätt. Har du inte gjort egen majonnäs förut? Då är det dags att testa… perfekt tillbehör till vegoburgare, rostade rotfrukter, på mackan och förgyller en sallad som tjock och god dressing. Smaksätt med vitlök, örter, citron eller chili… Vegansk majonnäs 2,5-3 dl 3 msk kikärtsspad (gör en hummus av kikärtorna om du inte har någon annan idé) 1 msk äppelcidervinäger 1 […]

Kategorier: Äggfritt, detox, Gröna kuren, Okategoriserade, Vegan • Tags: äggfritt, eat clean, majonnäs, Mjölkfritt, Sockerfritt, sojafritt, Vegan, vegansk

Banan-karamellglass med jordnötssmak (raw, vegan)

Banan-karamellglass med jordnötssmak (vegan)

7 februari, 2017 av Nilla's Kitchen

Bästa konsistensen jag fått till någonsin på veganglass! Den är mjuk och len i munnen och går lätt att skopa upp utan att glassen behöver stå framme först. Inte särskilt länge i alla fall. Smaken är också underbar; mogen banan, karamelltoner av lönnsirap och dadlar, spetsad med jordnötssmör och vanilj. Jordnötssmöret kan bytas mot mandelsmör eller hasselnötssmör. Är man allergisk mot nötter så går det bra att utesluta nötsmöret och ersätta cashewnötterna mot extra krämig kokosmjölk. I receptet till den här glassen […]

Kategorier: Äggfritt, Dessert, Glass, Mjölkfritt, Okategoriserade, Paleo, raw food, Vegan • Tags: äggfritt, Bananglass, Dessert, glass, hemmagjord, laktosfritt, lönnsirap, Mjölkfritt, nicecream, raw, Raw Food, Vegan

Glutenfria fröbullar (vegan, glutenfritt)

30 oktober, 2016 av Nilla's Kitchen

Foto: Eva Hildén Jag vill påminna och tipsa om de här fantastiska småbröden! Under lång tid var det det här glutenfria, low-carb-brödet det enda bröd jag åt när jag undvek alla sädesslag (även naturligt glutenfria). Men jag bakar fortfarande receptet då och eftersom att frallorna är goda, bra för magen, mättande och näringsrika. Den första versionen av receptet på fröbullarna har funnits på bloggen ganska länge nu. Se här… Brödet var så bra och fick så mycket positiv feddback från alla […]

Kategorier: Äggfritt, Bröd, detox, Frukost, Glutenfritt, Gröna kuren, mellanmål, Nötfritt, No Grain, Paleo, Vegan • Tags: äggfritt, bröd, eat clean, fröbröd, fröbullar, Glutenfritt, Mjölkfritt, naturligt glutenfritt, nötfritt, Sockerfritt, Vegan

Raw chokladtårta med hasselnötsbotten

26 oktober, 2016 av Nilla's Kitchen

En garanterad succeetårta! Vill du bjuda på något som tilltalar alla, även de som inte äter vegan, mjölkfritt, glutenfritt, sockerfritt osv osv…? Gör den här tårtan. Jag har redan lagt upp en variant på det här receptet för länge sedan, men nu gjorde jag medlite andra proportioner och tyckte att det förtjänade ett nytt inlägg med ett nytt recept! Avokado och choklad är som bekant bästa kompisar i rawfooddesserter. Den lena mjuka texturen är oslagbar. Det är viktigt att avokadon […]

Kategorier: Äggfritt, baka, Bakning, Mjölkfritt, Okategoriserade, Paleo, Raw, raw food, Sockerfritt, Tårta, Vegan • Tags: äggfritt, Choklad, chokladganache, chokladtårta, ganache, Glutenfritt, Mjölkfritt, Raw Food, rawfood, Sockerfritt, tårta, Vegan

Bästa semesterbrödet – naturligt glutenfritt tunnbröd i stekpanna

20 juli, 2016 av Nilla's Kitchen

Att göra naturligt glutenfritt tunnbröd är enkelt och går snabbt om man skippar jäsningen. Jag var brödsugen och allt bröd jag tagit med mig från stan till stugan på landet var slut. Perfekt då med ett bröd som man blandar ihop en deg till på några minuter och gräddar i stekpanna. Jag tog de mjölsorter jag hade och uppskattade proportionerna på fri hand. Men jag har utgått från principerna i det här recpetet: Glutenfritt mjukt tunnbröd i stekpanna (vetefritt, vegan), det här: […]

Kategorier: Äggfritt, baka, Bröd, Glutenfritt, Mjölkfritt, Okategoriserade, Vegan • Tags: äggfritt, Glutenfritt, naturligt glutenfritt, rårismjöl, recept, stekpanna, tunnbröd, utan jäst, Vegan, vetefritt

Nilla's Kitchen

mat som älskar dig tillbaka

Etikett: äggfritt