Banan och blåbärsmuffins (paleo)
Saftiga, naturligt söta och matiga mellis-, fika- eller frukostmuffins. Smakkombinationen banan, blåbär och citronzest är klassisk och passar perfekt i osötade bakverk. Muffinsen smakar som att de är sötade men det är de inte! Jag har bara använt banan och blåbär som sötning.
Paleo-bakverk innebär… recept utan sädesslag, vilket såklart betyder att det man bakar är naturligt glutenfritt. Det innebär också att man inte sötar med raffinerat socker utan bara använder sig av naturlig sötning i frukt, grönsaker och bär. Paleobakverk är mildare för magen och har högt näringsinnehåll.
Proteinberika gärna muffinsen ytterligare med kollagenpulver. Jag använder kollagenpulver i bakning, pannkakor och smoothies. Kollagenpulver ger ingen smak och är ett bra proteintillskott. Många frågar efter kollagenpulver från fisk, här är ett tips:
Kollagenpulver från fisk:
Den här använder jag oftast:
Lås upp receptbanken:
För att låsa upp alla recept på hemsidan Nilla’s Kitchen behöver du starta en betalprenumeration á 39 kr/mån eller 234 kr/år. Du får då tillgång till allt tidigare publicerat material på bloggen samt alla nya kommande recept och inlägg.
Klicka LÅS UPP RECEPTBANKEN för att välja månads- eller årsprenumeration.
Vi använder Stripe för säkra korthanteringar. Du kan när som helst avsluta din prenumeration.
Dela detta:
Upptäck mer från
Prenumerera för att få de senaste inläggen skickade till din e-post.
Swedish
Går det att byta ut kokosgrädden mot Kung Markattas kokosmjölk?
Hej Kristina! skillnaden är att kokosgrädde innehåller mindre mängd vatten. Risken är att smeten blir för lös med kokosmjölk.
Mvh Daniella
Mina blev extremt degiga efter 20 min. Ingen ”brödkoncistens” alls. Har gas-ugn. Vet du om det påverkar tid och grader?
Tack! Perfekt för mig som inte tål för mycket nötter, så bra med kokosmjöl istället för Mandelmjöl tex.
Jättegoda! Kan jag frysa dem tro? Mvh Linda
[…] (paleo, vegan) Frukostsmoothie med blåbär Banan och blåbärsmuffins (paleo) Krämiga scrambled eggs med ghee Mättande chiagröt med extra protein Proteinsmoothie med […]