Tofu-spread (bredbar vegan-ost)
Supergott, proteinrikt och nyttigt veganskt pålägg utan tillsatser, modifierad stärkelse och med nyttigt fett istället för dåliga fetter... som köpe-alternativen innehåller.
Olika pålägg efterfrågas alltid av de som går över till mjölkfri eller växtbaserad kost. De veganska påläggen som man kan köpa i butik ska man tyvärr undvika av olika skäl! Läs mer här om varför… Men att göra egen tofu-ost eller bredbar vegansk färskost är enkelt och kan gå på ett par minuter. Det är bara att mixa tofu tillsammans med smaksättning och lite fett.
Ja, såklart kan man även göra egen cashew-ost men tofu-spread kan vara lika gott, det är nötfritt och mer proteinrikt…
Tips:
- se till att mixa tillräckligt länge – ett par minuter minst så blir konsistensen len och slät.
- passar på gurkskivor istället för kex
- till frukost – bre riktigt tjockt på bröd eller fröknäcke för en proteinrik och mättande frukost. Tofu-spread är inte fett som smör så det krävs en tjockt lager för att det ska mätta.
- tänk efter innan du smaksätter – när ska du äta tofu-osten? Om du ska äta den till mat/lunch/snacks är det gott att krydda mycket men ska du äta den till frukost kanske du vill ha den lite mildare.
- jag smaksatte min tofu-spread med bara soltorkad tomat den här gången. Som du förstår passar det jättebra att lägga till vitlök och örter!
- tofu-mjukosten som jag gjort den med soltorkad tomat passar tillsammans med kikärtskex, fröknäcke eller durra och kikärtslimpa:
Portioner: 8 port
Kalorier per port eller antal: 51kcal
Ingredienser
- 400 g tofu fast
- 4 msk MCT-olja eller olivolja
- 10-12 st soltorkade tomater
- 2-4 krm salt (salta efter smak)
- 2 krm svartpeppar
Valfri smaksättning (om du vill ha mer smak)
- 1-2 msk näringsjäst
- 1-2 st vitlöksklyftor
- 10 st basilikablad
Instruktioner
- Dela tofun i kuber och strimla de soltorkade tomaterna (om du använt helt torra solt. tomater behöver de blötläggas några timmar först). Mixa alla ingredienser tillsammans i matberedare till helt slät konsistens.
- Förvara i kylen. Håller sig 4-7 dagar.
Näringsinnehåll per portion
Kalorier: 51kcal | Carbohydrates: 2g | Protein: 5g | Fat: 3g | Mättat fett: 1g | Fleromättat fett: 1g | Enkelomättat fett: 1g | Natrium: 100mg | Kalium: 53mg | Fiber: 1g | Socker: 1g | Vitamin A: 78IU | Vitamin C: 1mg | Kalcium: 67mg | Järn: 1mg
Har du provat receptet? Berätta hur det gick/smakade!
Dela detta:
Upptäck mer från
Prenumerera för att få de senaste inläggen skickade till din e-post.
Swedish
Supergod med mycket unami smak!
[…] soppa och sallad, som bröd på bufée osv osv… Bryt i bitar och bre med hummus, ärthummus, tofuspread eller avokadoröra eller doppa i […]